香辣泥鳅的做法视频
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美食食谱
香辣泥鳅的做法视频：
1. 准备泥鳅、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 泥鳅洗净，切段备用。葱姜蒜切末备用。干辣椒、花椒备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入泥鳅煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到泥鳅熟透入味。
6. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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