麻辣整条鱼的做法大全
麻辣整条鱼是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，香辣可口。下面是麻辣整条鱼的做法：
材料：
- 草鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 香菜适量
- 油适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉煸炒出红油。
- 加入适量的水，放入料酒、生抽、盐、糖，煮开后放入草鱼，煮至草鱼熟透。
- 将草鱼捞出，放在盘子里，将锅中的汤汁淋在草鱼上。
- 撒上香菜，热油淋在香菜上即可。
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