整条鱼炸了再炖的做法视频
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鱼的做法
整条鱼炸了再炖的做法视频：
1. 准备一条新鲜的鱼，清洗干净后切成两段。
2. 在鱼身上切几刀，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 把鱼裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色。
4. 捞出鱼块，把锅中多余的油倒掉，留下一点底油。
5. 加入姜蒜末、葱段、干辣椒煸炒出香味。
6. 加入适量的水，放入鱼块，加入料酒、盐、酱油、糖、味精等调味料。
7. 大火烧开后转小火炖煮10分钟即可。
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