麻辣面条
材料：
- 面条
- 豆瓣酱
- 花椒粉
- 辣椒油
- 鸡精
- 葱花
- 大蒜末
- 生抽
- 香醋
- 糖
- 油
做法：
- 将面条煮熟备用。
- 热锅凉油，放入豆瓣酱、花椒粉、辣椒油、鸡精、葱花、大蒜末炒香。
- 加入生抽、香醋、糖翻炒均匀。
- 将炒好的酱汁淋在煮好的面条上，拌匀即可。
- 鱼肉
- 淀粉
- 盐
- 料酒
- 鸡蛋清
- 油
- 将鱼肉剁成泥，加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。
- 将鱼肉泥搓成小条状，放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油即可。
鱼干
材料：
做法：
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