土豆肉包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 温水250毫升
- 土豆200克
- 猪肉末200克
- 葱姜适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入温水揉成面团，发酵至两倍大。
- 土豆去皮切小块，蒸熟后捣成泥。
- 猪肉末加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽拌匀。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮。
- 将土豆泥和肉馅混合均匀，包入擀好的面皮中，捏紧口部。
- 将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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