羊鞭的家常做法:
1. 羊鞭洗净后切成小段,用清水浸泡30分钟去血水。
2. 锅中加水,放入羊鞭焯水,捞出沥干水分备用。
3. 葱姜蒜切末,干辣椒切段,花椒炒香。
4. 加入羊鞭煸炒,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水,煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 最后加入青蒜段,翻炒均匀即可。
羊鞭的视频做法:
https://www.bilibili.com/video/BV1sE411B7ZU
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