烤鹅的做法大全配方：
1. 准备材料：鹅一只、葱姜蒜适量、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、糖、酱油、蜂蜜。
2. 将鹅洗净，去掉内脏，用开水烫一下，去除腥味。
3. 在鹅皮上划几刀，不要划到肉上。
4. 把葱姜蒜切成小块，放入鹅腹内。
5. 在鹅皮上均匀地涂上料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、糖、酱油和蜂蜜。
6. 把鹅放入烤箱中，以200度烤30分钟。
7. 取出鹅，再次涂上一层蜂蜜，继续烤20分钟。
8. 烤好后取出，切成块即可食用。
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