烤鹅的做法:
1. 准备材料:鹅一只,葱姜蒜适量,料酒、盐、酱油、白糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉适量。
2. 将鹅洗净,去掉内脏,用开水烫一下,去除腥味。
3. 在鹅皮上划几刀,不要划到肉。
4. 把葱姜蒜切成末,加入料酒、盐、酱油、白糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉拌匀,涂抹在鹅上。
5. 把鹅放入烤箱,烤制1小时左右,期间可以不断地刷上酱汁。
6. 烤好后取出,切成块即可食用。
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