干鲫鱼的做法大全

干鲫鱼的做法大全

干鲫鱼是一种传统的中国食品,具有很高的营养价值和美味口感。以下是几种常见的干鲫鱼做法:

1. 清蒸干鲫鱼

将干鲫鱼洗净,用温水浸泡30分钟,去除表面的泥沙。然后在鱼身两侧各切上三刀,放入蒸锅中,加入葱姜蒜、料酒、盐等调料,蒸15分钟即可。

2. 干煎干鲫鱼

将干鲫鱼洗净,用温水浸泡30分钟,去除表面的泥沙。然后在鱼身两侧各切上三刀,用盐和胡椒粉腌制10分钟。平底锅中倒入适量油,烧热后放入鱼,煎至两面金黄即可。

3. 干烤干鲫鱼

将干鲫鱼洗净,用温水浸泡30分钟,去除表面的泥沙。然后在鱼身两侧各切上三刀,用盐和五香粉腌制10分钟。烤箱预热至200度,将鱼放入烤盘中,烤15分钟即可。

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