干鱼的做法大全家常菜
干鱼是一种常见的食材，可以用来烹饪各种家常菜。以下是几种常见的干鱼做法：
1. 干煎鱼
将干鱼洗净，用厨房纸吸干水分，撒上盐和胡椒粉腌制一会儿。平底锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的鱼，煎至两面金黄即可。
2. 干煮鱼
将干鱼用清水泡软，加入姜片、葱段、料酒和适量水，大火煮开后转小火煮20分钟左右即可。
3. 干烤鱼
将干鱼用清水泡软，用厨房纸吸干水分，撒上盐和五香粉腌制一会儿。烤箱预热至200度，将腌制好的鱼放入烤箱中烤15分钟左右即可。
4. 干炖鱼
将干鱼用清水泡软，加入姜片、葱段、料酒和适量水，大火煮开后转小火炖30分钟左右即可。
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