凉拌肚丝的做法大全窍门
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做法大全
凉拌牛肚丝的做法
1. 准备食材：牛肚、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、花生米、酱油、醋、盐、糖、香油。
2. 将牛肚洗净，放入锅中加入葱、姜、料酒和清水，煮至熟烂，捞出晾凉后切成细丝。
3. 将蒜、辣椒、香菜切碎，花生米炒香后磨成粉末。
4. 将切好的牛肚丝放入碗中，加入蒜、辣椒、香菜、花生粉末、酱油、醋、盐、糖、香油拌匀即可。
凉拌牛肚丝的窍门
1. 煮牛肚时加入葱、姜、料酒可以去腥味。
2. 切牛肚丝时要切得细，这样口感更好。
3. 蒜、辣椒、香菜和花生粉末的比例可以根据个人口味自行调整。
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