川味凉拌肚丝的做法
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美食食谱
川味凉拌肚丝的做法
1. 准备食材：猪肚、花椒、干辣椒、葱姜蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、味精、香油。
2. 猪肚洗净，放入锅中加入适量水、葱姜煮至熟透，捞出晾凉后切成细丝。
3. 花椒、干辣椒炒香后捣成粗粉。
4. 将猪肚丝放入碗中，加入葱姜蒜末、花椒辣椒粉、盐、糖、味精、香油、醋、生抽拌匀。
5. 最后加入香菜末拌匀即可。
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