如何自制牛肉干?做法其实很简单
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美食食谱
自制牛肉干的做法：
1. 准备好牛肉，切成长条状，厚度约为0.5厘米左右。
2. 将牛肉放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、孜然粉、五香粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
3. 将腌制好的牛肉均匀地放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤箱温度设置为150度，烤制2-3小时，期间每隔30分钟左右翻动一次牛肉，以保证烤制均匀。
4. 烤制好的牛肉取出，晾凉后即可食用。
注意事项：
1. 牛肉的选用要注意，最好选用肉质较好的部位，如里脊肉、牛腱肉等。
2. 腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 烤制时间根据牛肉的厚度和烤箱的温度而定，需要根据实际情况进行调整。
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