牛肉干做法大全菜谱大全
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做法大全
牛肉干的基本做法：
1. 准备好牛肉，切成长条状，厚度约为0.5厘米左右。
2. 腌制：将牛肉放入腌料中腌制，腌料可以根据个人口味自行调整，一般包括盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜等。
3. 晾干：将腌制好的牛肉均匀地放在晾肉架上，放置在通风干燥的地方，晾干时间根据天气、湿度等因素而定，一般需要3-5天。
4. 烘干：将晾干的牛肉放入烤箱中，烤箱温度控制在70-80度之间，烘干时间约为2-3小时。
其他牛肉干的做法：
1. 香辣牛肉干：在腌料中加入辣椒粉、孜然粉等香料，口感更加香辣。
2. 蜜汁牛肉干：在腌料中加入蜂蜜、白胡椒粉等调料，口感更加甜美。
3. 孜然牛肉干：在腌料中加入孜然粉、花椒粉等调料，口感更加香浓。
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