尖椒脆骨的做法大全
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做法大全
尖椒脆骨的做法
材料：
- 鸡腿骨（或鸡翅骨）500克
- 尖椒3个
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 鸡腿骨洗净，用刀在骨头上划几刀，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
- 尖椒切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸡腿骨放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入尖椒翻炒几下。
- 将煎好的鸡腿骨放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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