蒜泥鸭血的做法大全
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做法大全
蒜泥鸭血的做法
材料：
- 鸭血200克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将鸭血切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将蒜末、生姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油混合成蒜泥汁。
- 将焯好水的鸭血块放入蒜泥汁中腌制10分钟。
- 将腌制好的鸭血块放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥油。
- 将煎炸好的鸭血块码放在盘中，淋上蒜泥汁，撒上葱花，淋上水淀粉即可。
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