排骨小吃做法大全
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做法大全
红烧排骨
1. 准备排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 排骨焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至金黄色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨烂烂的。
5. 最后收汁即可。
糖醋排骨
1. 准备排骨、鸡蛋、淀粉、盐、白胡椒粉、油。
2. 排骨加入鸡蛋、淀粉、盐、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将排骨放入煎至两面金黄色。
4. 加入适量清水，加盖煮10分钟左右，直到排骨熟透。
5. 捞出排骨，将锅中的水烧开，加入白糖、醋，煮至糖溶化后，加入排骨翻炒均匀即可。
蜜汁排骨
1. 准备排骨、蜂蜜、生抽、料酒、姜片、蒜片、盐、黑胡椒粉。
2. 排骨焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，下姜片、蒜片爆香，加入排骨煸炒至金黄色。
4. 加入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨烂烂的。
5. 加入蜂蜜翻炒均匀，收汁即可。
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