麻辣蚬子的做法大全

• 做法大全

麻辣蚬子的做法

材料：

  • 新鲜蚬子500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将蚬子放入清水中浸泡1小时，去除沙粒。
  2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
  4. 加入蚬子煸炒，加入料酒、盐、生抽翻炒均匀。
  5. 加入适量清水，盖上锅盖煮5分钟左右，直到蚬子全部打开。
  6. 加入香油翻炒均匀即可。

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