豆腐炖蚬子的做法
材料：
- 豆腐 1块
- 蚬子 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，葱姜切末备用。
- 将蚬子放入清水中浸泡1小时，去沙洗净备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 加入适量清水，放入豆腐和蚬子，加入料酒、盐和鸡精，煮开后转小火炖煮10分钟即可。
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