白水煮肉片的做法

• 美食食谱

白水煮肉片的做法：

1. 准备好肉片、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、香油等食材。

2. 将肉片放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约5分钟。

3. 将煮好的肉片捞出，放入冷水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。

4. 在肉片上撒上盐、白胡椒粉和淀粉，用手搅拌均匀。

5. 热锅凉油，将肉片放入锅中煸炒至变色，加入适量的水，放入生抽和老抽，翻炒均匀。

6. 最后加入香油，翻炒均匀即可。

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