鸭肠家常做法窍门
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家常菜
鸭肠的准备工作：
1. 鸭肠清洗干净，去除内膜和杂质，切成段。
2. 将鸭肠放入清水中浸泡2小时，期间多次更换水，以去除异味。
3. 加入适量盐和白酒，揉搓鸭肠，使其充分吸收。
鸭肠的烹饪方法：
1. 准备好葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料爆香。
3. 加入鸭肠煸炒，翻炒均匀。
4. 加入适量盐、鸡精等调味料，继续翻炒至鸭肠熟透即可。
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