酸辣鸭肠的家常做法
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家常菜
酸辣鸭肠的家常做法
材料：
- 鸭肠500克
- 泡姜适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 生粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将鸭肠清洗干净，切成段，用盐和生粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将泡姜、葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入泡姜、葱姜蒜、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入鸭肠煸炒，加入酱油、白糖、料酒和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入醋和盐调味，煮开后勾芡，撒上香菜即可。
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