爆炒香辣羊肉的做法
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美食食谱
材料：
羊肉片500克，青椒1个，红椒1个，姜蒜适量，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，淀粉适量，色拉油适量。
步骤：
1. 羊肉片加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 青椒、红椒切丝，姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用；
3. 热锅凉油，放入羊肉片煸炒至变色，盛出备用；
4. 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，加入青红椒丝翻炒；
5. 加入煸炒好的羊肉片，加入生抽、糖翻炒均匀即可。
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