香辣牛肉面的材料：
牛肉（切丝）200克，面条适量，葱姜蒜适量，辣椒油适量，豆瓣酱适量，酱油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量，清水适量。
香辣牛肉面的做法：
1.将牛肉切成丝，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切末备用。
3.将面条煮熟备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5.加入适量的清水，放入牛肉丝煮熟。
6.加入酱油、糖、盐、辣椒油调味，煮开后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
香辣牛肉面的小贴士：
1.牛肉丝可以用切肉机切，这样口感更好。
2.煮面条的时候可以加入少许油，这样面条不容易粘连。
3.辣椒油可以根据个人口味添加，如果不喜欢辣可以不加。
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