青鱼怎么做好吃 家常做法

青鱼的介绍

青鱼是一种常见的淡水鱼,肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,是很多人喜欢的食材之一。

青鱼的家常做法

1. 清蒸青鱼:将青鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后在鱼身两侧各切三刀,放入碗中加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、味精、香油拌匀,腌制10分钟后上锅蒸10分钟即可。

2. 红烧青鱼:将青鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后在鱼身两侧各切三刀,放入油锅中煎至两面金黄,加入葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、盐、清水,烧开后转小火炖煮20分钟即可。

3. 煎青鱼:将青鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后在鱼身两侧各切三刀,用盐、黑胡椒粉、淀粉腌制10分钟,放入平底锅中用中火煎至两面金黄即可。

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