淡水青鱼怎么做好吃

清蒸淡水青鱼

1. 将淡水青鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2. 在鱼身两侧各切上三刀,刀口深度约为鱼肉厚度的一半,以利于入味。

3. 在鱼身两侧均匀地抹上料酒、盐、姜末,腌制10分钟。

4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。

红烧淡水青鱼

1. 将淡水青鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2. 在鱼身两侧各切上三刀,刀口深度约为鱼肉厚度的一半,以利于入味。

3. 在鱼身两侧均匀地抹上料酒、盐、姜末,腌制10分钟。

4. 热锅凉油,将腌制好的鱼放入锅中煎至两面金黄。

5. 加入适量的水,放入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料,大火烧开后转小火煮20分钟即可。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/caipu/18622.html