怎样炖鸡好吃不柴

• 美食食谱

炖鸡的技巧：

1.选用新鲜的鸡肉，最好是土鸡或者农家鸡，肉质更加鲜美。

2.先用冷水将鸡肉煮沸，去除浮沫，然后捞出鸡肉洗净备用。

3.炖鸡时加入一些调料，如姜、葱、料酒等，可以去腥增香。

4.火候要适中，炖的时间不宜过长，一般1-2小时即可。

5.可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养。

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