酸柠檬泡鸡爪的做法
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美食食谱
酸柠檬泡鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 柠檬2个
- 生姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，焯水去血水备用。
- 柠檬切片备用。
- 生姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入生姜蒜末爆香。
- 放入鸡爪煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，放入柠檬片，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖，继续炖煮10分钟。
- 最后加入适量的柠檬汁，翻炒均匀即可。
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