酸辣椒泡鸡爪的做法
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美食食谱
酸辣椒泡鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 泡椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
- 香菜适量
步骤：
- 鸡爪洗净，焯水去血水备用。
- 泡椒、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入泡椒、姜、蒜末煸炒出香味。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的醋、生抽、老抽、白糖、盐、水，煮开后放入焯好水的鸡爪，煮至汤汁浓稠。
- 放入适量的香菜，煮熟即可。
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