麻辣米线怎么做好吃
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美食食谱
麻辣米线的制作步骤：
1. 准备食材：米线、牛肉、豆芽、葱姜蒜、辣椒、花生碎、香菜等。
2. 将牛肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
6. 加入适量的水，放入豆芽焯水。
7. 放入米线煮熟，加入盐、鸡精调味。
8. 装盘后撒上花生碎和香菜即可。
小贴士：
1. 米线要提前泡软，煮的时候时间不要太长，否则口感会变差。
2. 牛肉可以用瘦肉或者肥瘦搭配的肉片，口感更好。
3. 辣椒可以根据个人口味加减，如果不喜欢太辣可以去掉辣椒。
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