砂锅米线怎么做好吃

• 美食食谱

砂锅米线的做法：

1. 准备食材：米线、猪骨、瘦肉、葱姜蒜、豆腐皮、木耳、香菜等。

2. 猪骨洗净后焯水，去除血沫，备用。

3. 瘦肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪骨煸炒。

6. 加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。

7. 炖好的猪骨汤过滤掉杂质，放入豆腐皮、木耳等配菜，再次煮开。

8. 放入腌制好的瘦肉片，煮至熟透。

9. 煮好的米线放入碗中，倒入热汤，撒上香菜即可。

10. 可根据个人口味加入辣椒油、醋等调味品。

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