竹笋怎么做好吃法大全新鲜
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做法大全
竹笋的营养价值
竹笋是一种低热量、高纤维、高营养的食品，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，对人体有很多好处。
竹笋的选购
选择新鲜、质地坚实、色泽鲜艳、无虫蛀、无霉斑的竹笋。
竹笋的处理
将竹笋去皮，切成片或块，用水焯一下去除涩味。
竹笋的烹饪方法
1. 竹笋炒肉丝：将瘦肉切丝，竹笋切片，加入葱姜蒜爆炒，加入肉丝翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
2. 竹笋炒蛋：将竹笋切片，打入鸡蛋，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
3. 竹笋炖鸡汤：将竹笋切块，鸡肉切块，加入水、姜片、料酒炖煮，最后加入盐、胡椒粉调味即可。
4. 竹笋烧肉：将猪肉切块，竹笋切片，加入葱姜蒜爆炒，加入糖、酱油、料酒、盐、鸡精调味，加入水烧开后转小火炖煮30分钟即可。
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