竹笋怎么做好吃法大全视频
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做法大全
竹笋的做法：
1.清炒竹笋：将竹笋去皮，切成片，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入姜蒜爆香，放入竹笋煸炒，加入盐、鸡精、料酒、清汤，翻炒均匀即可。
2.竹笋炒肉片：将猪肉切成片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。竹笋去皮，切成片，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，放入猪肉片煸炒至变色，放入竹笋煸炒，加入盐、鸡精、料酒、清汤，翻炒均匀即可。
3.竹笋炒鸡蛋：将竹笋去皮，切成丁，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入鸡蛋煸炒至半熟，放入竹笋煸炒，加入盐、鸡精、料酒，翻炒均匀即可。
4.竹笋炖鸡汤：将鸡肉切块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。竹笋去皮，切成片，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉块煸炒至变色，加入竹笋、清汤，炖煮30分钟，加入盐、鸡精调味即可。
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