台湾香肠怎么做好吃
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美食食谱
台湾香肠的制作步骤：
1. 准备材料：猪肉肉背、猪肉五花肉、糯米、盐、糖、五香粉、白胡椒粉、米酒、蒜末、香菜末、肠衣。
2. 将猪肉肉背和猪肉五花肉分别切成小块，加入盐、糖、五香粉、白胡椒粉、米酒、蒜末、香菜末，搅拌均匀后腌制30分钟。
3. 将糯米泡水30分钟，然后蒸熟备用。
4. 将腌制好的猪肉放入绞肉机中绞成肉泥，加入蒸熟的糯米，搅拌均匀。
5. 将肠衣清洗干净，用水泡软，然后挂在水龙头上冲洗干净。
6. 将肉馅装入肠衣中，用细绳子绑成小肠状。
7. 将绑好的肠放入开水中煮熟，捞出晾凉即可。
8. 可以将煮好的香肠切成小段，用平底锅煎炸或者烤箱烤制，增加口感。
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