风干香肠怎么做好吃
•
美食食谱
风干香肠的制作步骤：
1. 准备好猪肉和猪肚，将猪肉切成小块，加入盐、糖、白胡椒粉、蒜末、香料等调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制一晚上。
2. 取出腌制好的猪肉，加入红酒和淀粉，再次搅拌均匀。
3. 将猪肚洗净晾干，将腌制好的猪肉填入猪肚中，用绳子绑紧。
4. 将绑好的猪肠挂在通风处，风干2-3天，直到猪肠变硬。
5. 将风干的猪肠放入烤箱中，用低温慢慢烤熟即可。
制作技巧：
1. 猪肉要选用肥瘦相间的肉，这样制作出来的香肠口感更好。
2. 腌制的时间要足够长，这样可以让调料充分渗透到猪肉中。
3. 风干的时间要根据天气和温度来调整，一般需要2-3天。
4. 烤的时候要用低温，这样可以保持香肠的口感和营养成分。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/18368.html