湘西腊鱼怎么做好吃
湘西腊鱼的做法：
1. 准备好腊鱼、蒜、姜、辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、香菜等食材。
2. 将腊鱼洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 蒜、姜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。
5. 加入适量的料酒、酱油、糖、盐和适量的水，煮开后放入腊鱼块，小火煮10分钟左右。
6. 最后加入香菜末即可。
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