卤鸡腿的制作方法
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美食食谱
卤鸡腿的制作方法：
1. 准备材料：鸡腿、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶。
2. 鸡腿洗净后切块，生姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，将鸡腿块煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入生姜片和葱段爆香，加入适量料酒煸炒。
5. 加入适量酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量清水，烧开后加入煎好的鸡腿块。
6. 将鸡腿块翻煮几分钟，然后转小火慢慢炖煮，直到鸡肉入味变软烂即可。
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