临沂烀咸菜的做法
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美食食谱
临沂烀咸菜的做法
材料：
- 咸菜500克
- 大葱1根
- 大蒜5瓣
- 生姜1块
- 干辣椒10个
- 花椒10克
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将咸菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 大葱切段，大蒜切末，生姜切片，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香，加入大葱、大蒜、生姜煸炒出香味。
- 加入焯好水的咸菜，翻炒均匀。
- 加入盐、白糖、醋、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 炒至咸菜变软，关火，加入香油拌匀即可。
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