东北烀咸菜的家常做法
•
家常菜
东北烀咸菜的家常做法
烀咸菜是东北地区的传统美食之一，也是冬季常见的下饭菜。下面是制作烀咸菜的家常做法：
材料：
- 咸菜500克
- 五花肉100克
- 大葱1根
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将咸菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 五花肉切成小块，大葱切段，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入大葱、姜和蒜末煸炒出香味。
- 加入适量的料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入适量的生抽、老抽和白糖，煮至糖溶化。
- 加入适量的清水，放入焯好水的咸菜，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到咸菜变软烂。
- 最后根据个人口味调味即可。
烀咸菜可以搭配米饭、馒头等主食食用，也可以作为下酒菜或者小菜。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/181922.html