淮南牛肉汤油酥烧饼的做法：
配料：
- 牛肉：500克
- 面粉：500克
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，用盐、料酒和胡椒粉腌制片刻。
- 将面粉和鸡蛋放入容器中，加入适量的水搅拌成面糊。
- 将腌制好的牛肉片放入面糊中，均匀裹上面糊。
- 热锅加入适量的食用油，将裹好面糊的牛肉片放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将煎好的牛肉片放入烧饼中，撒上葱花和姜末，卷起来即可食用。
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