蚕豆的简单做法：
1. 将蚕豆洗净，去掉两端的筋，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入蚕豆煸炒均匀。
3. 加入适量盐和清水，盖上锅盖煮10-15分钟，直到蚕豆熟烂入味即可。
4. 可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、鸡精等。
蚕豆的其他做法：
1. 蚕豆炒蛋：将蚕豆焯水后和鸡蛋一起炒，口感清香可口。
2. 蚕豆炖排骨：将蚕豆和排骨一起炖，营养丰富，味道鲜美。
3. 蚕豆汤：将蚕豆和猪骨一起煮成汤，清香可口，滋补养生。
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