俄式红烩牛肉的做法
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美食食谱
俄式红烩牛肉的做法：
俄式红烩牛肉是一道美味的传统俄罗斯菜肴，它以牛肉为主要食材，搭配丰富的蔬菜和香料，炖煮出浓郁的汤汁和鲜嫩的牛肉。下面是制作俄式红烩牛肉的步骤：
- 准备食材：500克牛肉（切块）、2个洋葱（切丁）、2个胡萝卜（切片）、2个土豆（切块）、2根芹菜（切段）、适量的蘑菇（切片）、适量的番茄酱、适量的红酒、适量的牛肉高汤、适量的盐、适量的黑胡椒粉、适量的迷迭香、适量的百里香。
- 烹饪过程：
- 在一个大锅中，加热一些橄榄油，将牛肉块煎至两面金黄色，然后取出备用。
- 在同一个锅中，加入洋葱、胡萝卜、土豆、芹菜和蘑菇，翻炒几分钟，直到蔬菜变软。
- 将煎好的牛肉放回锅中，加入番茄酱、红酒和牛肉高汤，调入适量的盐、黑胡椒粉、迷迭香和百里香。
- 将锅盖盖上，用中小火炖煮2-3小时，直到牛肉变得非常嫩软。
- 享用美食：
将炖好的俄式红烩牛肉盛入碗中，可以搭配面包或米饭一起食用，享受浓郁的汤汁和鲜嫩的牛肉。
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