炖鸡肉做法大全家常：
炖鸡肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多种多样，下面是一种简单的炖鸡肉做法：
材料：
- 鸡肉块：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将鸡肉块洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 炒锅中加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
- 将焯水后的鸡肉块放入炒锅中，煸炒均匀。
- 加入适量的料酒，炒匀。
- 加入适量的盐，生抽，老抽和白胡椒粉，炒匀。
- 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如蘑菇、胡萝卜等。
- 炖煮时间到后，关火，让鸡肉块在锅中焖一会儿，让味道更入味。
- 最后，将炖好的鸡肉块盛出，装盘即可。
这是一道非常简单的炖鸡肉做法，你可以根据自己的口味进行调整，加入适量的调料和蔬菜，使得菜品更加丰富美味。
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