凉面豆芽的制作方法：
1. 准备食材：豆芽、凉面、调料（酱油、醋、花生酱、辣椒油、蒜末等）。
2. 将豆芽洗净，放入开水中焯水，煮至豆芽变软熟即可捞出沥干水分。
3. 准备一碗冷水，将焯水后的豆芽放入冷水中浸泡片刻，然后捞出沥干备用。
4. 煮一锅水，将凉面放入水中煮熟，煮至面条变软熟，然后捞出沥干水分。
5. 将煮熟的凉面放入凉水中冲洗，使面条更加爽滑，然后沥干备用。
6. 准备调料，可以根据个人口味调配，一般可以加入酱油、醋、花生酱、辣椒油、蒜末等。
7. 将沥干水分的凉面放入碗中，加入焯水后的豆芽，然后倒入调料，搅拌均匀即可食用。
8. 可以根据个人口味再加入一些葱花、香菜等作为装饰。
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