豆芽拌凉面的做法：
1. 准备食材：豆芽、凉面、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜等。
2. 将豆芽焯水，煮熟后捞出备用。
3. 凉面煮熟后，用冷水冲洗，使其凉爽并去除黏性。
4. 将黄瓜和胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末备用。
5. 在一个大碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐、花椒粉、香油等调料，搅拌均匀。
6. 将凉面放入碗中，加入豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱姜蒜末等，拌匀即可。
7. 可根据个人口味加入适量的辣椒油或花生酱增加风味。
8. 最后，可以根据个人喜好撒上一些芝麻或香菜作为装饰。
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