凉面里的豆芽有煮过吗
是的，凉面里的豆芽通常会事先煮熟。豆芽是大豆的嫩芽，含有丰富的营养物质，但生豆芽可能存在细菌和寄生虫的风险。为了确保食品安全，凉面制作过程中会将豆芽煮熟，以杀死潜在的病菌和寄生虫。
煮熟的豆芽在凉面中起到增加口感和营养的作用。煮熟后的豆芽更加嫩滑，口感更好，也更容易消化。此外，煮熟的豆芽还可以提供丰富的维生素C、维生素B和膳食纤维等营养物质。
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