豆腐血肠的做法大全自制
豆腐血肠是一道传统的中式美食，口感鲜美，营养丰富。下面是豆腐血肠的自制做法：
- 准备材料：豆腐、猪血、猪肠、葱姜蒜、香菇、五香粉、盐、酱油、料酒、白胡椒粉。
- 将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将猪血切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将猪肠清洗干净，切成适当的长度。
- 将葱姜蒜切碎，香菇切丁。
- 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入香菇丁炒熟。
- 加入猪血炒匀。
- 加入豆腐炒匀。
- 加入五香粉、盐、酱油、料酒、白胡椒粉调味，炒匀。
- 将猪肠放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
- 将炒好的豆腐血肠填入猪肠中。
- 将填好的豆腐血肠放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
- 取出后切成小段即可食用。
豆腐血肠制作简单，味道鲜美，适合作为早餐或下午茶的小吃。
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