豆腐炖肉末的家常做法：
豆腐炖肉末是一道美味又营养的家常菜，下面是详细的做法：
- 准备食材：豆腐、猪肉末、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉、清汤。
- 将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入适量的酱油、盐和料酒，炒匀。
- 将焯水后的豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀。
- 加入适量的清汤，盖上锅盖，小火炖煮约5分钟。
- 用淀粉勾芡，使汤汁变稠。
- 最后可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、香菜等。
- 炖煮好后，即可享用美味的豆腐炖肉末啦！
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