凉拌苦刺花的做法大全
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凉拌苦刺花的做法大全
凉拌苦刺花是一道清爽可口的凉菜，下面是凉拌苦刺花的做法：
- 准备材料：苦刺花、蒜末、生姜末、香菜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
- 将苦刺花洗净，放入开水中焯水，煮至变色后捞出，放入冷水中浸泡片刻，然后沥干水分。
- 将焯水后的苦刺花切成适当的长度。
- 将蒜末、生姜末、香菜、辣椒切碎，放入碗中。
- 加入适量的酱油、醋、盐、糖，搅拌均匀。
- 将切好的苦刺花放入碗中，倒入调料，拌匀即可。
- 放入冰箱冷藏片刻，提鲜后即可食用。
凉拌苦刺花的做法非常简单，口感清爽，适合夏季食用。
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