驴肉怎么做好吃饺子馅

• 美食食谱

驴肉饺子馅的制作方法：

1. 驴肉剁成肉末，加入适量的盐、料酒、酱油、姜末、葱末、胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

2. 将韭菜、豆腐、香菇等蔬菜和配料切成末，与腌制好的驴肉末混合在一起，搅拌均匀。

3. 加入适量的鸡蛋清，搅拌均匀，使饺子馅更加粘稠。

4. 将调制好的饺子馅包入饺子皮中，搓成半月形或花形，放入沸水中煮熟即可。

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